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宗教知识:宗教的饮食禁忌
  世界上各种宗教,按照他们的规矩,都有他们各自特殊的饮食禁忌。旅游工作者特别是餐饮服务人员,对其饮食禁忌应有了解。
  佛教:佛教徒是素食者,他们禁食任何动物肉类和酒,许多人认为牛是神圣之物,所以不喝牛奶,也不吃蛋类。
  伊斯兰教:禁食猪肉、猪油和一切用猪肉猪油做的食品,也不吃外形丑恶和不洁净之物,如甲鱼、螃蟹等,还禁食烟酒类等饮料。
  基督教:这个教虽没有任何食物禁忌,但有几个主要基督教派也有禁忌某些食物的习俗,如希腊正教规定星期三、五不食肉、鱼、家禽、蛋类和奶制品。摩门教忌酒精饮料、茶、咖啡和烟草。每逢斋戒日(礼拜三、五)和逾越节(复活节前的40天内)。无论是谁都要断肉食素。在斋戒期内,除禁止食用肉类外,也禁食兽脂和奶油,但可食用海鱼,以补充营养。
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